番茄的营养成分是什么

  专家松恢复

  番茄以熟的实实为首要食用器官,既然却以干为水实,又却干为蔬菜。番茄实实不单外面不清雅性好,却以欣赐予,同时营养厚墩墩,具拥有特殊风致。据测定,每100克新鲜的番茄实实含水分94克摆弄、碳水募化合物3克摆弄、蛋清质1克、维生斋C20~30毫克,以及胡萝卜斋、矿物盐、无机酸等。维生斋C和类胡萝卜斋是己在基的肃清剂。番茄维生斋C的含量,高于苹实、正西瓜等水实,日日食用却以满意人体对维生斋C的需寻求,同时拥有壹定的抗癌更是对肺癌拥有效实;还却以健脾开胃,摒除生厌润干燥,此雕刻是鉴于番茄含拥有较多的苹实酸、柠檬酸等无机酸,却坚硬募化血管,推向钙、铁等的吸取,僚佐胃液消募化脂肪和蛋清质。番茄中特拥局部番茄红斋,是食物中的壹种天然色斋成分,在募化学构造上属于类胡萝卜斋。鉴于被发皓具拥有抗氧募化、按捺急变、投降低核酸损伤、增添以心血管疾病及预备癌症等多种成效,已日更加受到营养界的关怀。

  但需寻求剩意的是不熟的番茄中含拥有壹种龙葵碱,此雕刻是壹种毒性物质,对人体拥损害,食后会使口腔香甜蜜,胃部不快,吃多了却招致中毒,严重者甚到却形成故故!龙葵碱在不熟的番茄中含量较高,熟番茄中含量甚微,对人体无毒性干用。因此不宜度过多食用不熟番茄,壹旦鉴于食用不熟的番茄而中毒,轻者却喝些浓茶或淡盐、糖水终止缓松,必要时就医;若为重症中毒,应即雕刻递送防治所尽先救。

  提示板

  番茄营养价高,靠边的食用方法却以提高其运用价,反之会破开变质番茄中维生斋等营养物质。不熟的番茄拥有毒,建议微少食或不吃。

  番茄的营养价

  1.健胃消食,生津止渴,润肠畅通便。所含苹实酸、柠檬酸等无机酸,能催使胃液分泌,对脂肪及蛋清质的消募化。添加以胃酸浓度,调理胃肠干用,拥有助胃肠疾病的康骈。所含实酸及纤维斋,拥有助消募化、润肠畅通便干用,却备治水便秘。

  2.清暖和松毒。番茄性凉味甘酸,拥有清暖和生津、养清凉血的成效,对发下暖和生厌渴、口干舌干燥、牙龈出产血、胃暖和口苦、虚火上升拥有较好治水疗效实。

  3.投降脂投降压,利尿排钠。所含维生斋C、芦丁、番茄红斋及实酸,却投降低血胆固醇,预备触动脉粥样坚硬募化及冠心病。另含拥有微少量的钾及碱性矿物质,能推向血中钠盐的排出产,拥有投降压、利尿、消肿干用,对高血压、肾贼脏病拥有良好的辅弼治水疗干用。

  4.抗血凝聚,备脑血栓。海外面切磋发皓,从番茄籽四周黄色实冻结状的汁液中佩退出产到来了壹种被称为P3的物质,具拥有抗血小板凝聚的成效。